Den Speckhimmel gibt es wahrhaftig, und zwar nicht nur, weil Speck aus dem Hause Seiser himmlisch schmeckt und 16-fach mit dem Speckmeistertitel ausgezeichnet wurde. Zu wissen, wo das Fleisch herkommt, ist ein ganz großer Genussmoment und ein absolutes Qualitätsmerkmal der Fleischerei Seiser in Strassburg. Der Gurktaler Leitbetrieb legt höchsten Wert auf eine behutsame Aufzucht auf umliegenden Höfen, kurze Transportwege der Tiere und eine schonende, regional typische Verarbeitung in der eigenen Metzgerei. Beste Fleischprodukte, allen voran der erstklassige Speck, sind nicht nur in der hauseigenen Fleischerei zu kaufen, sondern auch köstlich zubereitet im Gasthaus Seiser direkt nebenan zu genießen. Die landestypische Hausmannskost gibt ein wunderbares Geschmacksbild der Region wieder, da die Ausrichtung ganz klar auf den Vorzügen der heimischen Produkte liegt.