Bauernhof Tschischej

Der Bauernhof der Familie Tschischej wird seit 2011 von Markus und dessen Lebensgefährtin Ingrid bewirtschaftet. Beide sind sie an der HBLA Pitzelstätten beschäftigt und Markus kann sein in der Praxis erworbenes Wissen an junge Betriebsführer/innen weitergeben. So kennen sie auch auf dem Bauernhof in Grafenstein weder Rast noch Ruh. Wir treffen Markus Tschischej an einem sonnigen Mai-Tag, auf einem seiner Felder. „Gewirtschaftet wird so naturnah wie möglich. Die Fruchtfolge ist eine der wichtigsten Grundsätze in der Bewirtschaftung“, erklärt uns Markus. Er legt dabei großen Wert auf gesunden Geschmack. Roggen, Kürbis, Sonnenblumen, Öllein und Mais baut er auf seinen knapp 50 Hektar Feldern selbst an. Daraus wird hochwertiges Kürbiskernöl, bekannt auch als Grünes Gold der Heimat, gewonnen. Abgefüllt wird am Tschischej-Hof auch 100 % reines Sonnenblumenöl. Das eignet sich wunderbar zum Braten und Erhitzen. Seit 2021 wird auch hochwertiges Leinöl produziert.